Главное место в любом доме — это, безусловно, кухня. Так издревле повелось, что семьи и гости собирались именно вокруг места, где готовилась пища. Очаги в европейских домах, тандыр или русская печь — не имеет значения. Место, где горит огонь, сакрально в любой культуре. Ведь оно не только служило источником тепла, но и давало ...
В современном мире картофель занимает чуть ли не самое важное место в нашем рационе. Из него можно готовить различные салаты, закуски, котлеты, выпечку. Его даже добавляют в настои и алкоголь. О картошке пишут рассказы, сочиняют стихи и поют песни. Словом, блюдо достаточно популярное. В России картофель впервые появился благодаря Петру Первому. Вначале картофель ...
Овощерезка поможет быстро нарезать овощи, не поранить руки и не устать, все то, что нужно хозяйке на кухне. Позднее, с развитием ресторанного бизнеса, прибавилась еще одна задача — быстро и красиво нарезать продукты питания. История появления овощерезки Для измельчения небольшого объема продуктов питания достаточно было ножа. Но нарезать большие объемы — процесс трудоемкий. Острый нож ...
Использование овощечистки в быту облегчает жизнь хозяек. Этот простой на первый взгляд инструмент, эффектнее обычного ножа справится с чисткой овощей и сэкономит время. Его предназначение в срезании кожуры с овощей и фруктов, преимущество перед обычным ножом — безопасное использование, которое исключает порез пальцев, быстрота, объем отходов значительно меньше, что позволяет сохранить большую часть питательных ...
Современный человек большую часть времени проводит на кухне главным атрибутом которой является плита. Она прошла долгий путь эволюции, прежде чем достигла привычного для нас вида. Освоение огня стало важным моментом в социальной эволюции человечества. Люди с давних времен при помощи костра готовили вкусную пищу, согревались и защищались от хищных зверей. Со временем появилась ...
Приготовление пищи на пару применялось нашими предками еще в эпоху неолита. Первыми кто придумал такой способ готовки были китайцы. Вначале они просто раскладывали рис или рыбу на камнях возле горячих источников, надеясь на благосклонность природы. Вскоре для этих целей стали использовать специальную посуду. При раскопках археологами найдены осколки посуды возраст которой составлял более ...
Вряд ли современник отгадает загадку — «Горбатый мужичок по сторонам плюет». А это всем известный атрибут всех деревенских изб и дачных домиков — умывальник. В зависимости от места своего расположения имел и другие названия: рукомытник, рукомойка. Умывальник представляет собой подвешенную емкость с водой, предназначенную для умывания лица и рук. Изготавливался из глины, дерева, позже чугуна ...
Бутербродница — бытовой прибор, позволяющий в короткий срок приготовить вкусный обед, десерт или изысканное кулинарное блюдо. Современные кухни в быту и на производстве непременно оснащаются таким полезным приспособлением. Издавна люди любили лакомиться бутербродами — полезным кулинарным изыском с особым вкусом, распространению которого во многом способствовала скорость и простота приготовления. Ведь достаточно просто положить между двумя ...
Гриль – приспособление, применяемое для приготовления кулинарных блюд на жару и углях. Этимология слова связана с французским gril, что в переводе означает «жарить». От решетки до мангала Человечество начало готовить мясо на огне с давних времен. Первым прототипом гриля можно считать простейшую решетку, найденную в XXXV — XI веке до н. э. В ...
Барбекю – устройство, состоящее из металлической решетки, применяемое для приготовления блюд на открытом огне. Чаще всего такой способ используется для жарки мяса. Первые варианты барбекю Несмотря на то, что Америку многие считают родиной барбекю, это не совсем так. Человечество более трех тысяч лет использует разные приспособления для готовки мяса на огне. Существует несколько ...