С чего все началось
История термопота началась с появления чайных сосудов в Китае. Они были сделаны из глины и использовались в чайной церемонии. Для их изготовления использовались различные материалы. Наиболее популярным был китайский фарфор, секрет которого тщательно оберегался. На смену фарфоровым чайникам пришли серебряные, чугунные, алюминиевые, стальные и даже стеклянные.
Первый электрический чайник появился благодаря британскому полковнику в отставке Рукесу Кромптону. Он встроил нагревательный элемент, который сам же изобрел, в подставку чайника. Прибор был представлен на всеобщее обозрение в 1893 году в рамках всемирной ярмарки. Воду он грел медленно, а энергии на нагрев требовалось довольно много, но несмотря на это, стал довольно популярным среди богачей.
Спустя 30 лет основные недостатки работы чайников «Кромптона» решил англичанин Артур Лардж. Он изобрел нагревательный элемент, встроенный прямо в чайник. С тех пор популярность таких приборов только росла.
Автоматический электрический чайник, каким мы знаем его сейчас, появился в 1956 году. Его изобретателем стал Рассел Хоббс. С того времени конструкция и принцип действия приборов практически не изменились.
Сегодня на рынке можно встретить огромное количество электрических чайников разных производителей. Они отличаются дизайном и набором дополнительных функций, могут быть проводными и без, иметь разный объем, различные виды нагревательных элементов, дисплей, подсветку и индикаторы температуры. В общем, выбор на любой вкус и кошелек. Но основной недостаток таких устройств остался прежним. Они не могут сохранять воду горячей в течение нескольких часов. А если постоянно нужна вода определенной температуры, приходится наливать ее в термос. Однако термос обычно имеет небольшой объем, да и нужную температуру в нем установить невозможно.
Все эти проблемы смог решить термопот. В нашей стране эти приборы называют по-разному: электрический термос, чайник-термос, поттер. Изобрели его в Японии в 1992 году, объединив в один прибор не только чайник и термос, но и добавив дополнительные полезные функции: возможность выбора температуры нагрева, дополнительную фильтрацию воды, индикаторы температуры.
Принцип действия
Термопот состоит из резервуара для воды, обычно большего размера, чем у чайника, нагревательного и управляющего элементов. 
Вскипятив воду один раз, все остальное время он поддерживает заданную температуру, периодически подогревая ее. Для того чтобы вода не остывала быстро, в конструкции поттера используют принцип работы термоса — двойные стенки. Но в отличие от термоса, между стенками просто воздух, а не вакуум. Даже при отключении электричества вода останется горячей довольно долго. Для того, чтобы воду было легко наливать, в прибор встроен специальный насос.
Термопот удобно использовать для приготовления детских молочных смесей и каш, китайского чая, требующего определенную температуру заваривания, разного рода готовых блюд, которые нужно разводить водой.
